Досить новий сорт яблук зимового періоду дозрівання,виведений в Чехії,в Українських садах поширений поки що дуже мало,із категорії новинок,таку назву ,скоріш за все, отримав завдяки своєму червоно-жовто-зеленому забарвленню(досить строкате,карнавальне забарвлення,звідси і назва).У цій категорії яблуня є беззаперечним фаворитом.Аналогів такому забарвленню знайти складно,скоріш за все їх нема.Своє строкате забарвлення плоди набувають лише у вересні.Яблука мають добру лежкість,у звичайному підвалі непогано зберігаються до березня включно.Смак гармонійний ,у процентному співвідношенні солодкого і кислого 50 на 50.М’якуш хрусткий,дуже щільний,яблука дуже гармонійно пасують ,як компонент при приготуванні м’ясних блюд,при вживанні у свіжому вигляді -смачні,тонізуючі,освіжаючі.Однією з найбільших переваг сорту є те ,що він імунний(резисцентний) до хвороб,мова йде про найпоширеніші захворювання яблуні-паршу та борошнисту росу ,впевненно може використовуватись при виготовленні дитячого харчування та при закладанні органічних садів.Дерево трохи вище середньої сили зросту,має дуже стрункий штамб ,крона
досить симетрична,легко формується,рекомендуємо вирощувати на підщепі м9або мм106,в цьому випадку плодоношення почнеться з 2-3 року,іноді навіть у рік посадки,швидкоплідність сорту підтвержує і той факт ,що плоди часто зав’язуються навіть на дворічних саджанцях у розсаднику(що трапляється далеко не з кожним сортом).Яблуня Карнавал-новинка що , без сумніву, заслуговує на увагу.
